Como vender drinks prontos por delivery para o carnaval

O carnaval é uma época muito boa para os negócios, por isso separamos uma dica imperdível de como seu negócio pode inovar e vender drinks prontos por delivery.

O Brasil é um país conhecido mundialmente também por uma das festas que mais agitam o início do ano, o carnaval. Com a pandemia e as novas restrições em todo o país, não haverá desfiles de blocos de rua e o famoso desfile das escolas de samba, mas isso não é motivo para o brasileiro não festejar a data, mesmo que em casa, sozinho ou na presença de poucos amigos. E uma forma de se destacar no delivery é aproveitar datas comemorativas para vender drinks prontos, é o que vamos te ensinar no post de hoje.

Como a venda de bebidas aumentou na quarentena

Com o distanciamento social, as conversas que antes aconteciam em mesas de bar, agora são feitas via chamada de vídeo, mas ainda assim acompanhadas de cervejas e drinks.

A dinâmica do consumo de álcool mudou um pouco, com isso houve uma crescente procura em receitas de drinks simples de fazer em casa, e também aumentaram as buscas por serviços de delivery que entregam bebidas alcoólicas. Como nem todo mundo sabe ou tem os ingredientes ideais para montar aquele drink gostoso, o delivery de drinks prontos se aproveitou, está em expansão e tem tudo para se tornar um sucesso, que tal começar a oferecer o serviço para seus clientes agora no carnaval?

Como começar a oferecer drinks por delivery?

–     Escolha os drinks que vai oferecer e como a bebida irá para o cliente

Para iniciar nesse ramo é preciso entender os tipos de bebidas que seu negócio oferecerá aos clientes. Serão bebidas mais simples ou com um número maior de ingredientes?

Normalmente, os coquetéis levam dois ou mais tipos de bebidas alcoólicas, como você fará para enviar as bebidas?

Uma dica é escolher se enviará o drink em doses unitárias ou todos os ingredientes para duas ou mais pessoas. Nós explicamos: se o drink for em dose unitária você enviará ao cliente apenas o equivalente da bebida para um drink. Você pode separar a dose unitária e colocá-la em uma garrafinha pequena ou em um saquinho. Se for para mais pessoas, o indicado é enviar uma garrafa maior, no caso do Gin, por exemplo, há garrafas em doses menores, você poderá enviá-las e adicionar no pacote os demais ingredientes para o drink.

No caso de bebidas com mais de dois ingredientes líquidos, o ideal é enviar já misturado.

–     Escolha como enviará os demais ingredientes

O que dá sabor ao drink, na maioria das vezes, são os ingredientes mais simples, como especiarias, frutas, etc. Você pode enviá-los em saquinhos ou em embalagens mais durinhas para que o cliente possa acrescentar no próprio copo e na quantidade que ele quiser.

Alguns drinks levam gelo em sua receita, é importante ter uma opção de perguntar se o cliente deseja receber as pedrinhas de gelo ou se ele já possui em sua casa. Pode parecer algo bobo, mas nem todos possuem gelo em casa. Leve em conta também como você enviará o gelo de forma que se mantenha durante o percurso da entrega.

• Faça um recadinho explicando como montar o drink

Essa é uma informação importante. O cliente ao receber o drink, precisa entender como ele deve ser montado. Por isso, crie um passo a passo para ele saber como o drink deverá ser montado, se possível envie também fotos do drink pronto.

Você pode dar sugestões de decoração e enviar alguns itens decorativos, isso demonstra que você pensou em toda a experiência do cliente.

• Se atente às embalagens em que os ingredientes serão enviados

Todos os itens devem ser embalados de forma higiênica e em embalagens que se adequem ao conteúdo.

Se for enviar as bebidas em garrafinhas, certifique-se que as garrafas estão bem embaladas e não haverá vazamentos. O mesmo para o saquinho, há negócios que preferem enviar em saquinhos plásticos, mas é necessário saber se ele não estará furado ou não furará no caminho.

Mesma coisa vale para os acompanhamento dos drinks, envie cada um em embalagens separadas para que não se misturem.

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• Pense na experiência do cliente

Faça drinks temáticos, como para a época do carnaval. Envie enfeites que darão uma cara bonita ao drink, como guarda-chuvas, frutas cortadas de forma diferente, entre outros.

A ideia é dar ao cliente uma experiência que ele teria nos melhores bares do país, mas em sua própria casa.

Quanto mais pensar na experiência do consumidor, maior será a divulgação gratuita, o famoso boca a boca, por parte do cliente e maior será a procura pelo seu negócio.

Agora, vamos às receitas.

Receitas de drinks

Negroni 🍸

Ingredientes para mandar ao cliente

• Garrafa pequena com a mistura de 30 ml de Gin, 30 ml de Campari e 30 ml de vermute
• Envie em saquinhos algumas rodelas de laranja
• Pedrinhas de gelo

Modo como o cliente irá preparar

Coloque em um copo o gelo e a rodela de laranja. Junte os ingredientes e misture com uma colher.

Leve para o copo e finalize com outra rodela de laranja.

Gin tônica com especiarias 🍸

Ingredientes para mandar ao cliente

Garrafa pequena de Gin

Lata de água tônica

Saquinhos com especiarias, como alecrim, cravo, rodelas de limão e casca de laranja

Pedrinhas de gelo

Modo como o cliente irá preparar

Em uma taça larga, encha de gelo e mexa para gelar. Adicione o alecrim, a rodela de limão cravo, o gin e a tônica.

Torça as cascas, passe ao redor do copo e depois adicione no drink. Misture de leve com uma colher bailarina e está pronto.

Manhattan🍸

Ingredientes para mandar ao cliente

• Garrafa pequena com a mistura de whisky, vermute e bitter sabor laranja
• Envie em saquinhos a cereja
• Pedrinhas de gelo

Modo como o cliente irá preparar

Em um copo com gelo, adicione o whisky, o vermute e mexa com o auxílio de uma colher. Sem deixar o gelo passar para a taça, transfira a bebida do copo pra ela.

Acrescente o bitter, a cereja e sirva.

Drink cravo e canela 🍸

Ingredientes para mandar ao cliente

Mistura de limão e maracujá macerados

Mistura de Pinga Gabriela Cravo e Canela

Rodelas de laranja

Pedrinhas de gelo

Modo como o cliente irá preparar

Em um copo coloque a mistura do limão e maracujá macerados. Acrescente gelo e uma dose de Gabriela Cravo e Canela. Misture bem todos os ingredientes e sirva em um copo baixo para drinks. Decore com uma laranja em rodelas.

Drink The Cucumber Hero 🍸

Ingredientes para mandar ao cliente

Suco de 1 pepino coado

Suco de 1 limão coado

Mistura de 40ml London Dry Gin, 15ml de vermute seco, 5 ml pimenta TabascoGreen Jalapeño Sauce

Pepino em conserva para decorar

Modo como o cliente irá preparar

Misture todos os ingredientes, incluindo o suco de pepino, em uma coqueteleira.

ou dois copos com as bocas voltadas uma para outra. Coloque em uma taça e decore com o pepino em conserva.