Confeitaria

12/05/2020

Confeitaria: 20 equipamentos, utensílios e acessórios que você precisa ter em seu negócio

Quer aumentar a eficiência dos seus processos de fabricação de doces e bolos? Então, precisa investir nos 20 equipamentos, utensílios e acessórios para confeitaria que listamos neste artigo!
17/04/2020

Como temperar chocolate: passo a passo de diferentes técnicas de temperagem

Entenda o que é temperagem de chocolate, saiba como temperar chocolate e conheça técnicas e truques que vão garantir chocolates lisos e brilhantes (além de deliciosos, é claro)
12/03/2020

Guia de recheios de bolos, trufas, tortas e outros doces – 8 bases, 31 receitas e 7 ideias para variar os sabores

Saiba quais são os ingredientes que formam as principais bases de recheios de bolos, trufas, tortas e outros doces e inspire-se em nossas sugestões de receitas para inovar e destacar seu negócio de confeitaria!