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29/03/2020Engana-se quem pensa que a Páscoa traz oportunidades apenas para negócios que vendem chocolate! A data também tem grande potencial para gerar mais movimento e vendas em estabelecimentos de food service. Sabendo disso e pensando em ajudá-lo a aproveitar ao máximo essa ocasião, apresentamos neste artigo 7 ideias de ações de Páscoa que bares e restaurantes podem aplicar.
Confira nossas dicas, inspire-se para criar estratégias como essas em seu negócio e prepare-se para ter uma Páscoa muito lucrativa!
Muito além do chocolate…
A Páscoa é uma ocasião muito especial para os seus clientes. Portanto, deve ser para você também!
Neste sentido, é fundamental que você crie ofertas e estratégias especiais para atender a demanda dessa data.
As ideias que listamos abaixo irão ajudá-lo a entender como criar ações de Páscoa que:
– Sirvam como um atrativo para as pessoas irem até o seu estabelecimento;
– Ajudem a conquistar a fidelidade dos clientes que frequentarem seu negócio nessa época.
Além disso, revelamos ainda dicas práticas sobre como preparar melhor o seu estoque de alimentos para essa data.
Ou seja, o caminho para você usar essa data comemorativa a favor do seu negócio será apresentado. Basta você decidir percorrê-lo.
Vamos lá?!
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Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#1 Faça um almoço especial de Páscoa
O almoço de Páscoa é uma tradição cultural forte no Brasil. Tanto é que muitas famílias procuram restaurantes para se reunir nesse dia. Então, se você quer atrair clientes nessa data, criar um cardápio especial para essa ocasião pode ser uma boa ideia.
Aqui vão algumas dicas em relação a essa ação:
– Ofereça opções com peixe, já que esse prato é o tradicional da época – em especial o bacalhau;
– Crie pacotes especiais para almoços em grupo, incentivando as famílias a irem até o seu restaurante;
– Comunique seus clientes com antecedência, dando tempo para eles fazerem reservas e garantirem lugares para o almoço de Páscoa.
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Atenção!Sabemos que este ano as coisas estão um pouco diferentes, por causa da pandemia do coronavírus. Porém, logo tudo voltará ao normal. Portanto, se não puder usar estas dicas agora, tenha em mente que elas podem ser úteis não apenas na próxima Páscoa, como também em outras datas comemorativas. |
Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#2 Promova atividades para as crianças
Essa é uma época muito especial também para os pequenos, que aguardam ansiosos a chegada do Coelhinho da Páscoa.
Portanto, se você deseja atrair famílias nesse período, é importante buscar agradar as crianças. Para isso, é interessante criar ações de Páscoa voltadas especificamente ao público infantil.
Neste sentido, é possível, por exemplo:
– Oferecer orelhinhas de coelho para eles vestirem;
– Dar alguns ovinhos de chocolate de brinde;
– Deixar bombons escondidos – embaixo da mesa ou em um arranjo – para as crianças encontrarem;
– Ter uma pessoa vestida como Coelhinho da Páscoa para passar nas mesas e distribuir chocolates;
– Oferecer desenhos temáticos da Páscoa para as crianças colorirem;
– Ter um espaço com ovos e tintas para as crianças decorarem e pintarem seus ovinhos.
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Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#3 Crie um menu especial focado em bacalhau e/ou outros peixes
Os peixes – em especial o bacalhau – são o foco principal dos cardápio desta época. Não somente na Páscoa em si, mas também na Sexta-feira Santa – e, para algumas pessoas, em todo o período da Quaresma. Então, se quiser atrair mais clientes para o seu bar ou restaurante durante esse período, não deixe esses ingredientes de fora do seu menu!
Além de fazer pratos tradicionais – como bacalhau ao azeite, por exemplo – pense em como incorporar o peixe de forma inovadora ao seu menu.
Por exemplo:
– Saladas com bacalhau desfiado;
– Sanduíches de peixes;
– Lasanha de bacalhau;
– Sopas de peixe;
– Pizza de bacalhau;
– Hamburguer de peixe.
E assim por diante.
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Dica!Clique aqui e confira nossas receitas com várias dicas de pratos que utilizam bacalhau e outros peixes. Confira também em nosso Facebook uma deliciosa receita de Arroz com Bacalhau. |
Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#4 Ofereça sobremesas temáticas – com muito chocolate, claro!
Imagem: GNT Receitas
O chocolate reina quando o assunto são os doces da Páscoa!
Por isso, ao criar as sobremesas especiais para essa época, sempre que possível incorpore o chocolate e os ovos de chocolate. Além disso, é interessante decorar seus doces com elementos tradicionais dessa data – como, por exemplo, ovos, coelhinhos e cenoura.
Aqui vão algumas ideias de sobremesa para a Páscoa:
– Mini ovo de chocolate com recheio especial da casa;
– Bolo de chocolate com ovinhos decorando a cobertura;
– Ovo de Páscoa recheado;
– Bolo de cenoura com desenho de coelhinhos ou coelhos enfeitando o prato;
– “Pizza da Páscoa”, com chocolates variados.
Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#5 Decore seu bar/restaurante
Você decora seu estabelecimento para o Natal, para o carnaval e outras datas comemorativas? Então, por que não fazer o mesmo na Páscoa?
Essa decoração vai mostrar aos clientes que o seu bar ou restaurante está no clima dessa época. E esse pode ser o diferencial que vai fazê-los escolher o seu negócio como lugar para comemorar essa data. Essa, aliás, é uma ação que encanta especialmente as crianças!
Aqui vão algumas dicas de decoração para a Páscoa:
– Espalhe pegadas de coelho (feitas de papel, por exemplo) em seu estabelecimento;
– Coloque cestas e arranjos de Páscoa nas mesas;
– Use guardanapos com temáticas de Páscoa – coelhinhos, cenouras, ovos etc.;
– Coloque algumas guirlandas de Páscoa na porta e nas paredes.
Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#6 Ofereça brindes e descontos temáticos
Não importa a ocasião, os clientes adoram receber um agrado. Com isso mente, outra ideia interessante é incluir entre suas ações de Páscoa a distribuição de alguns brindes, utilizando a temática dessa época.
Como brinde de Páscoa, você pode oferecer, por exemplo:
– Uma mini cesta de Páscoa;
– Ovinhos e outros chocolates;
– Um cartão especial (escrito à mão) desejando Feliz Páscoa;
– Um voucher de desconto para a próxima compra em formato de coelho ou cenoura;
Além disso, você pode fazer uma cesta com vários ovos, em que alguns têm diferentes valores de desconto. O cliente escolhe um ovo e pode utilizar o desconto que recebeu. Alternativamente, é possível fazer essa ação oferecendo brindes ao invés de desconto.
Ideias de ações de Páscoa para bares e restaurantes:
#7 Promova um concurso ou sorteio
Por fim, outra forma de atrair a atenção dos clientes nessa época é promovendo um sorteio ou concurso especial para a Páscoa. O prêmio deve envolver algo relacionado a essa data.
Veja abaixo algumas ideias de ações nesse sentido:
1) Ação “Adivinhe o peso do ovo”
Exponha no balcão um ovo bem grande, com outros doces dentro, e peça para os clientes deixarem palpites de quanto aquele ovo pesa. O cliente que adivinhar o valor (ou chegar mais perto) ganha o ovo de presente. Caso mais de uma pessoa acerte, você pode sortear entre elas.
2) Sorteio de cesta de Páscoa
Os clientes que consumirem determinado valor em seu estabelecimento recebem um número para o sorteio de uma cesta especial de Páscoa.
3) Concurso “Minha Páscoa Especial”
Nas redes sociais, peça para os clientes enviarem histórias dizendo por que merecem comemorar a Páscoa com a família no seu estabelecimento. A história mais votada (com mais curtidas) recebe um almoço de Páscoa grátis com direito a dois acompanhantes.
Dica extra:
Prepare seu estoque para a Páscoa!
Para estar melhor preparado para atender ao aumento do movimento nessa época, siga estas dicas:
📣 Comunique suas ações de Páscoa com antecedência e incentive os clientes a reservarem
Dessa forma, você terá uma noção mais clara de quantas pessoas frequentarão seu estabelecimento no almoço de Páscoa. Assim, ficará mais fácil comprar a quantidade adequada de ingredientes.
📊 Analise o movimento dos anos anteriores
Avalie quais foram os produtos que mais foram vendidos, quais foram os dias de maior movimento e qual foi a média do volume de vendas de cada prato. Essa análise também vai indicar a quantidade necessária de ingredientes que você precisará na Páscoa.
📆 Faça as compras o quanto antes, não deixe para a última hora
Alguns ingredientes terão grande procura nessa época. É o caso, por exemplo, do bacalhau, da batata, da cebola e do azeite de oliva. Para garantir que você pode escolher os melhores produtos, com os melhores preços, não deixe para comprar apenas alguns dias antes da Páscoa.
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Sucesso e ótima Páscoa!